La cannelle

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La cannelle, bien que fort connue, semble détenir en elle le mystère de ses origines. Elle est inscrite en lettres de feu dans le bencao de Shen-Nung, soit le document le plus ancien de la médecine traditionnelle chinoise portant entre autres sur les plantes. Daté du vingt-septième siècle av. J.C., c’est la plus ancienne trace écrite mentionnant la cannelle que, selon toutes apparences, les Chinois connaissaient déjà fort bien à l’époque. En Chine ancienne, on considérait la cannelle comme un fortifiant, matière susceptible de régénérer l’énergie vitale, c’est-à-dire le Qi…

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